מאת: רים סויסי

עזה, 31 במרץ 2025 – עבד אל-נאצר אלעג'רמי, ראש איגוד המאפיות ברצועת עזה, הזהיר כי בשעות הקרובות יפסיקו כל המאפיות שעדיין פועלות – במיוחד אלו הנתמכות על ידי תוכנית המזון העולמית – את פעילותן בשל מחסור חמור בקמח.

בשיחה עם סוכנות וואפא אמר אלעג'רמי כי "תופי מלחמת הרעב שוב מהדהדים. מאפיות דרום הרצועה הנתמכות על ידי תוכנית המזון נסגרו כבר מהיום, ומאפיות בעיר עזה ובצפון הרצועה יפסיקו לפעול מחר, או אפילו כבר בשעה זו".

הוא הוסיף כי המאפיות בדרום הפסיקו לעבוד כבר משעות הבוקר, וחלק מהמאפיות בצפון כבר אינן פעילות בשל אזילת הקמח. בנוסף, ציין כי תם גם מלאי הדיזל והשמרים, בשל המצור והחסימה המתמשכים של הכנסת סחורות.

"להפסקת הפעילות של המאפיות יש השלכות קשות על החיים של תושבי הרצועה, שממילא סובלים ממלחמה קשה, ובנוסף אין גם גז בישול זמין", אמר אלעג'רמי.

לדבריו, איגוד המאפיות פנה לגורמים שונים, בהם תוכנית המזון העולמית, אך לא נענה. "זה עניין פוליטי מובהק, ואנו ממתינים לפתיחת המעברים", הוסיף.

לפי נתוני האיגוד, רצועת עזה צורכת כ־450 טון קמח ביום. המאפיות היו אחראיות לספק כ־50% מהצרכים של האוכלוסייה.

ברצועה פעלו עד לאחרונה 140 מאפיות, מהן 70 מאפיות אוטומטיות. רבות מהן, בעיקר בצפון, נהרסו בהפצצות של כוחות הכיבוש, וההפסדים הכספיים נאמדים במיליוני דולרים.